A Sucralose é um adoçante artificial 600 vezes mais doce do que o açúcar normal. Quando ingerido, não se decompõe, portanto não contém calorias.
A Sucralose é usada em muitas bebidas dietéticas, como refrigerantes. Também pode ser encontrado em balas sem açúcar, gomas de mascar e laticínios, como iogurte. Além disso, a Sucralose é adicionada a produtos de padaria sem açúcar, pois permanece estável quando aquecida a altas temperaturas.
Perfil alimentar
1 grama de Sucralose contém:
- Calorias: 3,4
- Gordura total: 0 g
- Carboidratos: 0,9 g
- Carboidratos líquidos: 0,9 g
- Açúcar: 0,8 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 0 g
A Sucralose é adequada para o ceto?
Refrigerantes diet adoçados com Sucralose não o tirarão da cetose como o refrigerante normal. Em geral, se você consumir esse adoçante em pequenas quantidades, nada de ruim acontecerá e você não excederá seu limite diário de carboidratos.
Efeitos colaterais
Como acontece com a maioria dos adoçantes artificiais no mercado, os benefícios da Sucralose são controversos. Embora alguns estudos relatem que o adoçante é totalmente inofensivo, uma nova pesquisa mostra que a Sucralose pode ter um efeito negativo no metabolismo e, em alguns casos, pode aumentar os níveis de açúcar no sangue e de insulina.
Entre os sintomas negativos sobre os quais as pessoas falam estão dores de cabeça e reações alérgicas. Além disso, um estudo em ratos revelou que a Sucralose pode ter efeitos negativos no microbioma (bactérias intestinais), mas mais estudos em humanos são necessários para confirmar esses achados.
